Categoria di olio di più alta qualità. Significa che il nostro olio proviene esclusivamente dalla spremitura meccanica delle olive, senza uso di solventi chimici, con un’acidità inferiore allo 0,8%. Possiede le caratteristiche organolettiche più pregiate.

Estratto a temperatura controllata, mai oltre i 27°C, per mantenere intatti i polifenoli, gli aromi e le proprietà nutritive.

Con ogni edizione celebriamo una singola area geografica italiana di provenienza dell'olio, spesso tutelata da riconoscimenti come DOP o IGP. Questo significa tracciabilità, autenticità e un legame diretto con il territorio che lo produce.

Miglior materiale per custodire l’olio: non altera il contenuto, protegge da luce e ossidazione e garantisce una lunga conservazione. Ogni bottiglia è inoltre dotata di tappo anti-rabbocco, per tutelare l’inviolabilità e la sicurezza del prodotto.

Troverai sempre l’olio dell’ultima raccolta, mai uno “vecchio”. Se una parte della produzione passata dovesse rimanere invenduta, adottiamo soluzioni responsabili per evitare sprechi, nel rispetto della natura e del lavoro di chi lo produce.

La nostra missione è restituire il giusto valore al lavoro dei piccoli olivicoltori, senza però snaturarci: vogliamo che il nostro olio resti accessibile a chi riconosce e apprezza la vera qualità.

Nasce dal lavoro del nonno, emblema del piccolo olivicoltore italiano di una volta: custode di tradizioni e biodiversità. Sosteniamo chi cura la terra con passione e artigianalità, preservando la saggezza che scorre tra i nostri ulivi.

Un progetto imprenditoriale nato da una giovane nipote che ha deciso di dar valore al lavoro agricolo di suo nonno. Un ponte tra generazioni: con una strategia di vendita moderno, si ridà forza al lavoro agricolo di una volta.